牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@#%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌#%*%#，目前已低于上年同期水平*@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%#%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%*%*@，在明年春节期间达到高位水平%%#%。

　　农业农村部监测数据显示@@@**，4月份#%@#，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元**#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元#*%#%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%**##*。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示*%**，今年前4个月@@@%，全国牛羊肉价格先涨后跌*#*，目前已低于上年同期水平%%#%*。

　　今年年初%@#，在节日效应拉动下*#%%#，牛羊肉价格均出现上涨@@*，之后受季节性消费需求减少的影响@%，价格有所下跌@*#**。到4月份第4周@@%，牛肉价格为每千克75.05元#%，同比下跌12.9%#@，已连续11周下跌*#，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元*#，同比下跌8.6%@@，已连续10周下跌*#@*@，回落到2019年9月份的水平%#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示#**%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*@#*%。

　　从供给看*@#%，国产和进口都在增长@*。我国牛肉产量已连续10年增长**，羊肉产量已连续12年增长###*。今年一季度###@@，我国牛肉产量186万吨@%%*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@#*，同比增长0.1%***#。此外#@**，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*@%*，牛肉进口量已连续12年增长*@%@@，羊肉进口量也呈波动增长态势%%#*。今年一季度*@@#，牛肉累计进口77.13万吨@@##%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%**@@，同比增长2.2%%#。

　　从需求看#**#*，消费增长趋缓#@。2023年@%，我国牛肉消费量为1027万吨#@，比上年增长4.0%*@*%%，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨##%*@，比上年增长2.3%*#，增幅处于2016年以来的较低水平#%@@。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%#%#*，2017年至2020年%#*，牛肉产量年增长率为1.9%*#**%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@##@@，牛肉产量年增长率为3.9%@*%#，消费量年增长率为5.0%%##@。羊肉产需增速方面@#*#*，2017年至2020年#%@@%，羊肉产量年增长率为1.5%%%#@@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*@#，羊肉产量年增长率为1.6%@##，消费量年增长率为1.7%%@。

　　可以看出%*，生产增速在加快*%**，而消费增速在回落%#%%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%#，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响#%@%。2023年%*%#*，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元#**#*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元*@@，比上年下跌23.8%@@。今年一季度*@%%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%*##，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%%*%。

　　杨春表示**，近期价格回落%##，虽然是春节后季节性回落的正常情况*@*@%，但价格跌幅如果明显加大@*#，可能会影响产业平稳发展@%#*@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%%#。

　　展望下半年@*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升##%。由于养殖效益回落@**@@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#%，生产端逐步有所调整%*#。今年一季度@%，全国牛存栏1.0亿头@%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%%，同比下降2.8%*%*#。与此同时#%%@，全国猪肉价格同比有所上涨%@#*。牛羊生产端的逐步调整@%，猪肉价格小幅回涨%%*，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#@@。杨春预计@@@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化**，在明年春节期间达到高位水平#@*#。（经济日报）