东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#**@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%*，茶深深融入中国人的生活*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%%@*，茶穿越历史、跨越国界@*%%*，成为风靡全球的流行饮品@#*。

　　5月21日是国际茶日*###*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*@@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*，纵横万里*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*%，茶产业如何拥抱年轻人#%，成为新的时代命题%*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%。如果年轻人不喝茶@%##*，茶就不会有未来%**。”业界人士告诉记者%**%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%%，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求#@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%**。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%#，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题**#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#%，需要研磨和煮#%**。伴随现代工业发展*%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#*#，咖啡完成了标准化和产业化#@。如今@*#**，全球每日咖啡消费量超30亿杯##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#@@，中国虽是全球茶产品及产业源头%##，却长年缺席茶品牌的世界舞台##%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%##%，“想要东方茶全球化#*%%@，前提是实现年轻化和现代化#*%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@#%，到现代的萃取技艺#%%@#，审视茶的发展脉络#%@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%*@%。如今#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#。

　　“让茶回归于茶*%*%。”张俊杰说*#%*，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%%%%，萌生打造新茶饮品牌的想法#**%@。霸王茶姬历经6年发展@#*，全球门店数超4500家@*，其中海外门店数突破100家@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@*，并快速走出国门##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示***，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%。

　　王庆认为*@#，东方茶的国际化%@@，应迈向品牌化发展道路@*%，多赛道发力@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%%。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海*##@，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#*。”商务部原副部长蒋耀平表示@*%%，以此为契机@##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%##@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享#**。

　　蒋耀平说#@##@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康###@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%#*，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@，触摸到茶文化%@，闻得到茶香#*@*%，喝得到茶汤%#%*，并通过全球巡展、与茶互动等@###，推动茶文化国际传播*%%*。

　　茶%*@@，既是全球同享的健康饮品#@*，也是承载历史和文化的“中国名片”#**。2022年@##%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。

　　“一杯茶%%%@#，如今已超越国界#*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@%#。”蒋耀平说#%%%。(完)