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树立和践行大食物观**@，构建粮食安全新格局%#%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化##%##，提高食物产业链供应链韧性**，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#@#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中##*%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%*#*%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%@@@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#@%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@。”党的十八大以来@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件**#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@@**，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%#。
福建省率先探索践行大食物观#@#@#。30多年来#*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势**，“靠山吃山唱山歌%*，靠海吃海念海经”@%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%%*#，福建建设海上牧�#%@@。⑸至缚�%#*#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@#。如今%#*，福建践行大食物观取得显著成效%%@@*，粮食单产提高的同时@*，食物供给更加丰富多元@@，畜禽肉类产量大幅增长****，水产养殖快速发展%%*，食用菌产业从无到有*@*%%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#%%*#。
从福建经验看%%%*，树立和践行大食物观@%%@，拓展传统粮食生产边界%**%#，优化食物供给结构%*#@，满足了消费者多元化的食物消费需求*%@@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@#@#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@@@#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展##，大食物观内容越来越丰富@@@%，发展路径越来越清晰%@#%*。
树立和践行大食物观@%@%，要充分发挥农业资源比较优势%%*#*。我国耕地资源有限**%*%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@%%，还有很多荒地和盐碱地*#@**。在保护生态环境的前提下@##@，各地应结合自身实际@%#%，发展优势特色农产品*%@#，实现各类食物供求平衡%%。解决吃饭问题*###，根本出路在科技%%%%*。各地应强化科技和装备支撑*@*#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#%，挖掘食物供给潜力#%%@*。加强农产品质量全程监管*%@，保障人民群众吃得安全、吃得放心*@%#。
树立和践行大食物观#%，要坚持市场导向*#%@#，围绕需求推进产供销协同发展*##@，拓展农产品市场空间@#。农产品要种得好**@，也要卖得好@%。我国是农业大国%@@@，农产品丰富多样@@@#*，但每到农产品销售季节@*%%，滞销问题就比较突出%@@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#@*#@，提升农业产业化水平#@*@%。要配套建设现代农产品物流体系**@，加快建设全国统一大市�*@%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#@@#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#*，逐渐打破农产品销售难问题#***%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@%%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
