中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@%*@，茶深深融入中国人的生活#@%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@@@，茶穿越历史、跨越国界@*@，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日*@#@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*###@，纵横万里#%*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%##*@，茶产业如何拥抱年轻人@%@，成为新的时代命题#@##@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@@。如果年轻人不喝茶@%%，茶就不会有未来@@*#。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%%@%，需要懂茶%*##%，会选茶、泡茶、品茶@%#，也对时间和场所有要求@#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#%%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品**@@，曾经的咖啡也和茶一样*%*，面临难以普适化的问题#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#，需要研磨和煮%@@%%。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及###@，咖啡完成了标准化和产业化%%@%@。如今#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#*，中国虽是全球茶产品及产业源头**%%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台**@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@%#，“想要东方茶全球化@%@，前提是实现年轻化和现代化#%*#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#，到现代的萃取技艺%#%*@，审视茶的发展脉络#*%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴@*%。如今#*@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%@%。

　　“让茶回归于茶#*。”张俊杰说##%@，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@##*#，萌生打造新茶饮品牌的想法@#。霸王茶姬历经6年发展%%#，全球门店数超4500家@#*@，其中海外门店数突破100家@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%%，并快速走出国门@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%#@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*#@。

　　王庆认为@*，东方茶的国际化*%*#*，应迈向品牌化发展道路%**@，多赛道发力@%*@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#*#@。无论是跨境电商#*，还是茶饮出海**@@@，都打破了地域限制**%%，让茶更便捷地触达全球消费者%%*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@@*。”商务部原副部长蒋耀平表示#%%@，以此为契机*@##*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*@**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%%，实现真正的全球茶文化交流与共享**%。

　　蒋耀平说#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%*#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%*@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*##，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*%#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*###，随着“文博热”不断升温###%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%##，触摸到茶文化@@%@，闻得到茶香**@，喝得到茶汤%*@@，并通过全球巡展、与茶互动等@#，推动茶文化国际传播#*@%。

　　茶##%，既是全球同享的健康饮品#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%。2022年%*@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**#%@。

　　“一杯茶*#，如今已超越国界%%@*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*。”蒋耀平说#*@@@。(完)