中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@#@，茶深深融入中国人的生活**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@@@，茶穿越历史、跨越国界%%*%%，成为风靡全球的流行饮品*#*#@。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%##%，纵横万里####%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@，茶产业如何拥抱年轻人***，成为新的时代命题*@%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶%%*，茶就不会有未来@@*。”业界人士告诉记者%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#%#，需要懂茶*@，会选茶、泡茶、品茶@@@，也对时间和场所有要求@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@，曾经的咖啡也和茶一样%%%，面临难以普适化的问题%#%%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%#，需要研磨和煮#%**@。伴随现代工业发展*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%%%，咖啡完成了标准化和产业化##。如今#%#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@%%@，中国虽是全球茶产品及产业源头#@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#**%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@，“想要东方茶全球化@***，前提是实现年轻化和现代化%#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*@，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@*@。咖啡的全球化之路值得借鉴#%#@*。如今%%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#%@%。

　　“让茶回归于茶*@##。”张俊杰说@#，他17岁时进入新茶饮行业*%*#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@##，萌生打造新茶饮品牌的想法#**#。霸王茶姬历经6年发展*@@**，全球门店数超4500家##%，其中海外门店数突破100家@##%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#*@*，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@@%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家**#*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@#%#。

　　王庆认为#*，东方茶的国际化#*#%@，应迈向品牌化发展道路%*%，多赛道发力#**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@###。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**@@%。无论是跨境电商#@，还是茶饮出海*%*，都打破了地域限制*#，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示#@，以此为契机#%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@***，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##@%，实现真正的全球茶文化交流与共享@#*。

　　蒋耀平说%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@@@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#*@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##@%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*@，随着“文博热”不断升温@%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@#*@，触摸到茶文化%*，闻得到茶香*#%%*，喝得到茶汤@@#，并通过全球巡展、与茶互动等#@%，推动茶文化国际传播@%。

　　茶#%%*@，既是全球同享的健康饮品%##%%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%#@。2022年%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#*。

　　“一杯茶***%#，如今已超越国界##@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*###。”蒋耀平说#*%#。(完)