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树立和践行大食物观%#@，构建粮食安全新格局*%*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*@#%，提高食物产业链供应链韧性#*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中##%@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%%%%%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%***。”党的十八大以来%@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#@*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*%%#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#%*@%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观**，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*#%@#。
福建省率先探索践行大食物观%*@*。30多年来#*@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%*#，“靠山吃山唱山歌%**，靠海吃海念海经”%##@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#**，福建建设海上牧�*%*。⑸至缚�%#*##，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%*#。如今#@%*，福建践行大食物观取得显著成效@%#@%，粮食单产提高的同时#*@*，食物供给更加丰富多元#%，畜禽肉类产量大幅增长##@%#，水产养殖快速发展*##@@，食用菌产业从无到有#%#*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%@。
从福建经验看@@#，树立和践行大食物观*%@，拓展传统粮食生产边界%%%*，优化食物供给结构@%#%#，满足了消费者多元化的食物消费需求@%#%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#@#%*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*#%%*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%@，大食物观内容越来越丰富%@，发展路径越来越清晰***%%。
树立和践行大食物观**@*%，要充分发挥农业资源比较优势##。我国耕地资源有限@*%#@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#*%，还有很多荒地和盐碱地#%。在保护生态环境的前提下%@*%@，各地应结合自身实际%*#*，发展优势特色农产品@@，实现各类食物供求平衡@###。解决吃饭问题%##%#，根本出路在科技@%#@。各地应强化科技和装备支撑#@%#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%%%*，挖掘食物供给潜力*##@。加强农产品质量全程监管*%#，保障人民群众吃得安全、吃得放心@#*@@。
树立和践行大食物观%@*#*，要坚持市场导向#%##，围绕需求推进产供销协同发展#*，拓展农产品市场空间**@。农产品要种得好%@@##，也要卖得好##*@。我国是农业大国%@，农产品丰富多样#@，但每到农产品销售季节@@@#%，滞销问题就比较突出%##。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@#@，提升农业产业化水平*#*%。要配套建设现代农产品物流体系@%%%，加快建设全国统一大市矦#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤%**%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*%*@@，逐渐打破农产品销售难问题@@#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#*%#@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
