耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*%**，吃饭为大**#*。解决吃饭问题*@*#，不能光盯着有限的耕地@@@@%，要把思路打开@@@，树立大食物观#@@%@。在福建工作期间%%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@%#。”本版今起推出系列评论#%@#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@*##@，助力保障粮食安全@%，把中国饭碗端得更稳更牢%#@#。

　　编 者

　　东海之畔@@*，福建省连江县下宫镇江湾村#*%#%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%*#*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#%*#%，只见蔚蓝海面上*#@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%*。浮球之下**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%#。作为“中国鲍鱼之乡”##*%*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*%@*@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*#，养殖产业正从近海挺进深远海#%%@。自码头乘船出发%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*#@*@。平台所处的海域水深约35米##，年养殖45吨鲍鱼*%@%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%#@*，鲍鱼成活率增加10%*@#%，产量增加近两成#**%#。”

　　“一粒鲍”的养殖@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@#@。

　　践行大食物观*@*，就要立足实际*@@*#，充分发挥特色优势@@#%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*@，要树立大食物观#%**，既向陆地要食物@*##，也向海洋要食物*@@，耕海牧渔%%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*%#。”山海资源是福建的独特优势所在###*。福建海域面积13.6万平方公里#*#%，拥有大小海湾125个#%@#，蕴藏着丰饶的海洋物产*#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气**%。

　　把水产搞上去@%%%，必须走科技创新之路@#%*@。发展深海养殖**#%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@*%%。比如*@#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗%@*，本地企业自主培育的绿盘鲍%#，成活率高、生长周期短@#，出肉率也比传统鲍鱼高%#，更容易突破资源条件限制@#，实现丰产丰收##@*。实践表明@#@*，以科技赋能产业、资源@@%，兼顾数量与质量@@#，强化食物供给能力**@@，才能不断创造发展增量#%。

　　科学开发江河湖海食物资源##，应坚持市场导向**#%#，全链条打造高质量的农业产业体系@%%*。过去#@，连江渔业重养殖和捕捞##**，轻加工与销售@@，如今@%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%##。厂房内*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@*#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@#，企业开发出新产品@%%，打开市场新空间#%%。从单一农业生产过程#@##，到多途径开发拓展食物资源*#*，再到不断延展产业链条%#*#，正是践行大食物观的题中应有之义#*@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%%@@，“蓝色粮仓”日益殷实%*@。着眼未来%%，拓展农业多种功能@%%*%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%@，走好特色路、打好特色牌***，大力发展特色产业%*#*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)