东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@，茶深深融入中国人的生活%*#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%%，茶穿越历史、跨越国界*#@，成为风靡全球的流行饮品@#%。

　　5月21日是国际茶日#*@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%@%，纵横万里*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%*，茶产业如何拥抱年轻人%*，成为新的时代命题#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**%#。如果年轻人不喝茶%%@，茶就不会有未来@#。”业界人士告诉记者%*#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#@*，需要懂茶**#*，会选茶、泡茶、品茶@@@%%，也对时间和场所有要求@%###，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@，曾经的咖啡也和茶一样@#%%#，面临难以普适化的问题%#@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#，需要研磨和煮%*。伴随现代工业发展@@%@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*##*%，咖啡完成了标准化和产业化*%@%@。如今*%*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@@#，中国虽是全球茶产品及产业源头%%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@*，“想要东方茶全球化*##%，前提是实现年轻化和现代化%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%#*，到现代的萃取技艺###*，审视茶的发展脉络@#@@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*%。咖啡的全球化之路值得借鉴####%。如今@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%。

　　“让茶回归于茶*%@#。”张俊杰说#*@%@，他17岁时进入新茶饮行业%@@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#@%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家%%，其中海外门店数突破100家*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*%%，并快速走出国门*@##@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%**#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@*#@。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路%**，多赛道发力*%##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#*%。无论是跨境电商@@%*#，还是茶饮出海@#@@@，都打破了地域限制@@，让茶更便捷地触达全球消费者*@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%@@#。”商务部原副部长蒋耀平表示*#@，以此为契机*#@%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%%@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%*#@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@#%。

　　蒋耀平说@@%*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**%*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*@%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#，随着“文博热”不断升温*%%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@@*，触摸到茶文化##，闻得到茶香*#*%，喝得到茶汤###，并通过全球巡展、与茶互动等*%%，推动茶文化国际传播@@。

　　茶%*#*，既是全球同享的健康饮品*#，也是承载历史和文化的“中国名片”#*#*。2022年%%#@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%@##。

　　“一杯茶%*，如今已超越国界#**%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@**#。”蒋耀平说@**#。(完)