东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活##%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%##，茶穿越历史、跨越国界@#@#@，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人*@*#%，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%#%%。如果年轻人不喝茶@*@%*，茶就不会有未来*%。”业界人士告诉记者%**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%%%*，需要懂茶#**@，会选茶、泡茶、品茶*@*，也对时间和场所有要求%##*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@**@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%，曾经的咖啡也和茶一样#**#，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦###*，需要研磨和煮##。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*#%#，咖啡完成了标准化和产业化%#。如今%**，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@#*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@##，中国虽是全球茶产品及产业源头#@%##，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%@，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化#%%%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*，到现代的萃取技艺**#%#，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##*。咖啡的全球化之路值得借鉴*%@#%。如今@**%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分***。

　　“让茶回归于茶%@*。”张俊杰说**@*，他17岁时进入新茶饮行业@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%@，萌生打造新茶饮品牌的想法%*。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家#%，其中海外门店数突破100家%@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@@#，并快速走出国门%@###。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@%@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

　　王庆认为#**，东方茶的国际化##%%%，应迈向品牌化发展道路#@%，多赛道发力**%@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*@。无论是跨境电商@@，还是茶饮出海#@，都打破了地域限制@#@@，让茶更便捷地触达全球消费者@*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%。”商务部原副部长蒋耀平表示#*，以此为契机@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**###，实现真正的全球茶文化交流与共享%@%#。

　　蒋耀平说**%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@**#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%#，随着“文博热”不断升温%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*#@，触摸到茶文化*#，闻得到茶香%%*，喝得到茶汤**，并通过全球巡展、与茶互动等%%@@#，推动茶文化国际传播*###@。

　　茶**#，既是全球同享的健康饮品@@*，也是承载历史和文化的“中国名片”*##。2022年#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%@%。

　　“一杯茶@*#*，如今已超越国界*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##*。”蒋耀平说**@%。(完)