中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南*@%%，5月19日##，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县*%**，探寻茶叶背后的致富经##%#。

　　青川%@#%%，青秀之川#%，高山峡谷#@@*，其水清美*%@#，自古出产名茶%*，其中@**，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期@#，因在唐朝时被作为贡茶而闻名@*#%，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”#*%。

制茶师傅在300度高温的锅里*##，徒手炒制茶叶###%。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说##***，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序%*@%#，而现代七佛贡茶%@*%，属扁形炒青绿茶%#%*，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制*#，主要工艺分青锅和辉锅两个部分##，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶##%%#，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化*%，这样加工出来的茶叶温润柔和*#，口感鲜爽并富有层次##，品质上乘@*。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技@#，需要做到‘手不离茶##，茶不离锅’@*。”王高熙说#%*。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶#**。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势*@%，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式%%%#，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路#@#%%，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”%*@。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁@%%，助力资源“引进来、走出去”@*，为当地的经济社会发展注入了新活力#%@*%。近年来##，青川县聚焦名优茶叶产业@%#，通过集群、园区、强镇等建设**#*%，不断提升现代特色农业发展水平#%，“小茶叶”成了“致富叶”*%@。数据显示#@，目前%#，青川县现有茶园30万亩@%*，年产量达到1.4万吨@@%%，年产值达到40亿元*%@%@，拥有涉茶主体165家%**，从业人员12.9万人*%@，茶农人均增收5000元以上#*@。