东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#**，茶深深融入中国人的生活*#@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%*，茶穿越历史、跨越国界%%#，成为风靡全球的流行饮品@#@#。

　　5月21日是国际茶日@%%%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*##，纵横万里%#@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*%*，茶产业如何拥抱年轻人@@#，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@##。如果年轻人不喝茶##，茶就不会有未来#%%**。”业界人士告诉记者*%##*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶#*#**，会选茶、泡茶、品茶#@@，也对时间和场所有要求*#%*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#####，曾经的咖啡也和茶一样@#，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#，需要研磨和煮*#%%#。伴随现代工业发展@%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化%#%@@。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**##@，中国虽是全球茶产品及产业源头%@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@@*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@*%@，“想要东方茶全球化@#*%，前提是实现年轻化和现代化###*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%#**，到现代的萃取技艺%@*，审视茶的发展脉络@*%%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%#%。如今@#%%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。

　　“让茶回归于茶#@#。”张俊杰说%@@@@，他17岁时进入新茶饮行业#*%#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@，萌生打造新茶饮品牌的想法##。霸王茶姬历经6年发展**%@%，全球门店数超4500家@%*%，其中海外门店数突破100家@%@##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@*，并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%#%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*#。

　　王庆认为#*，东方茶的国际化*%@，应迈向品牌化发展道路%*%@#，多赛道发力**##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#%*。无论是跨境电商*#**#，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者@@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#*，以此为契机*%###，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%#%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%##*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说@*@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@**@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@###，随着“文博热”不断升温@#%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%@#，触摸到茶文化%#，闻得到茶香*%@**，喝得到茶汤@#**%，并通过全球巡展、与茶互动等#%*，推动茶文化国际传播#@%。

　　茶@#*，既是全球同享的健康饮品#*，也是承载历史和文化的“中国名片”#%@。2022年##%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%#*。

　　“一杯茶@*#@#，如今已超越国界%#*%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#*。”蒋耀平说@**#。(完)