探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 19:23:46

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  5月上旬%**,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%@,工作人员用特色技艺制作酒曲%@*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%#*,拥有一套独特的酿制程序@@,其原料为青稞%%*@,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@@,还配有麝香等名贵药材@*%*,传承历史可追溯至数百年前*@*%,酒味稍甜#@*,绵软不辣@@%,饮后不上头#*#%@。

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