牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@@%**，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*%%，目前已低于上年同期水平#*#@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%%@@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*#%#，在明年春节期间达到高位水平#*%。

　　农业农村部监测数据显示*#%，4月份%*，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*%*@*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%**#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示*###*，今年前4个月#%**@，全国牛羊肉价格先涨后跌%*#%*，目前已低于上年同期水平@#@#@。

　　今年年初#%@，在节日效应拉动下#%%%，牛羊肉价格均出现上涨%@%@*，之后受季节性消费需求减少的影响@*，价格有所下跌#*@。到4月份第4周*#@@*，牛肉价格为每千克75.05元#**%#，同比下跌12.9%@#，已连续11周下跌%%@**，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@%*，同比下跌8.6%@%%*，已连续10周下跌@#@@#，回落到2019年9月份的水平*%@#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*##，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*#@。

　　从供给看**#@@，国产和进口都在增长@#。我国牛肉产量已连续10年增长*%%，羊肉产量已连续12年增长%%@。今年一季度@%@%，我国牛肉产量186万吨*#**，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨#**%，同比增长0.1%#*。此外@@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@*，牛肉进口量已连续12年增长@@，羊肉进口量也呈波动增长态势#@#@@。今年一季度**#%，牛肉累计进口77.13万吨@*#*@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%#**，同比增长2.2%%@*@*。

　　从需求看@#%##，消费增长趋缓**#。2023年**，我国牛肉消费量为1027万吨%*@*，比上年增长4.0%#%@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨#*，比上年增长2.3%#%*，增幅处于2016年以来的较低水平*@#%%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面##@%*，2017年至2020年@@%#，牛肉产量年增长率为1.9%*%**，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*#，牛肉产量年增长率为3.9%#%#@*，消费量年增长率为5.0%%#*%%。羊肉产需增速方面*##，2017年至2020年#*，羊肉产量年增长率为1.5%%@%*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%##*，羊肉产量年增长率为1.6%##，消费量年增长率为1.7%@@@@。

　　可以看出#@*，生产增速在加快*%@##，而消费增速在回落##。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%#*%#，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@%@%@。2023年#@%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%%*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#%@#，比上年下跌23.8%#%##。今年一季度%%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%%@%@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@*。

　　杨春表示@#@%*，近期价格回落%@，虽然是春节后季节性回落的正常情况@*#，但价格跌幅如果明显加大@%#%，可能会影响产业平稳发展%@@%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态****#。

　　展望下半年##，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*%#*#。由于养殖效益回落@%#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%%#，生产端逐步有所调整*#。今年一季度%*#，全国牛存栏1.0亿头##，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@#，同比下降2.8%@@%。与此同时*@%#，全国猪肉价格同比有所上涨%%*。牛羊生产端的逐步调整@#，猪肉价格小幅回涨@*#，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%*%。杨春预计%@@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#%*，在明年春节期间达到高位水平#%@#@。（经济日报）