东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡*#,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@%*,茶深深融入中国人的生活#@*%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@##%,茶穿越历史、跨越国界@@@#,成为风靡全球的流行饮品%@。
5月21日是国际茶日*##%#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%@@*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年*@#,纵横万里@%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁#*#*,茶产业如何拥抱年轻人##%@,成为新的时代命题**。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶*#,茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者#%#,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#**@,需要懂茶%*@@*,会选茶、泡茶、品茶%@*@%,也对时间和场所有要求@%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%#@。”
作为世界上最大的两类饮品@#,曾经的咖啡也和茶一样@#%#,面临难以普适化的问题*%**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*,需要研磨和煮*%%%#。伴随现代工业发展%#@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及###*,咖啡完成了标准化和产业化*@。如今@#@@,全球每日咖啡消费量超30亿杯#%%@#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%%#,中国虽是全球茶产品及产业源头%%,却长年缺席茶品牌的世界舞台%*@。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*#,“想要东方茶全球化#%#*,前提是实现年轻化和现代化@%%。”
从古代的煮、煎、点、泡%%%,到现代的萃取技艺@%,审视茶的发展脉络*@%#@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今%*,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**#%@。
“让茶回归于茶*%%#。”张俊杰说%*@#,他17岁时进入新茶饮行业%@@%,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%,萌生打造新茶饮品牌的想法*#%#%。霸王茶姬历经6年发展**@@#,全球门店数超4500家%****,其中海外门店数突破100家###。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#*,并快速走出国门@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@%@%,2023年中国新茶饮门店突破50万家*%*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@@#@。
王庆认为#%,东方茶的国际化*#@,应迈向品牌化发展道路@@,多赛道发力*@#,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@@#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@@。无论是跨境电商#@%*,还是茶饮出海@*,都打破了地域限制%#*,让茶更便捷地触达全球消费者*@%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源***%。”商务部原副部长蒋耀平表示##,以此为契机@%*%@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@,实现真正的全球茶文化交流与共享@*%#。
蒋耀平说%#*@*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%#*,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@@%,让更多人能够体验到茶的美好与健康@@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%#*,随着“文博热”不断升温%#,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@*,触摸到茶文化#@,闻得到茶香#*,喝得到茶汤@@,并通过全球巡展、与茶互动等#@,推动茶文化国际传播#%*。
茶*@,既是全球同享的健康饮品#*@%#,也是承载历史和文化的“中国名片”*#。2022年@%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%##%。
“一杯茶#%,如今已超越国界#%%*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者##。”蒋耀平说#%#@。(完)
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