中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%%%，茶深深融入中国人的生活###@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%*%#，茶穿越历史、跨越国界@@，成为风靡全球的流行饮品*##*。

　　5月21日是国际茶日@%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*，纵横万里%*@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##，茶产业如何拥抱年轻人#*@，成为新的时代命题**%*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*##@。如果年轻人不喝茶%@#，茶就不会有未来%@#。”业界人士告诉记者%@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶#%@，会选茶、泡茶、品茶#%*##，也对时间和场所有要求#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@##，曾经的咖啡也和茶一样**@*，面临难以普适化的问题*@*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*%@，需要研磨和煮**%%。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**#，咖啡完成了标准化和产业化%**@#。如今@%**@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@，中国虽是全球茶产品及产业源头%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**，“想要东方茶全球化#@%#*，前提是实现年轻化和现代化*@@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**#，到现代的萃取技艺@#*，审视茶的发展脉络##@*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@**%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*。如今#@#@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#@*。

　　“让茶回归于茶@*#*。”张俊杰说*#@%#，他17岁时进入新茶饮行业#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*#，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家%%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*，并快速走出国门###。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家**@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为#*@，东方茶的国际化%**，应迈向品牌化发展道路#%*，多赛道发力@%#@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**#*。无论是跨境电商##@*@，还是茶饮出海%*，都打破了地域限制@*，让茶更便捷地触达全球消费者@%*%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*#%，以此为契机#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%#。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康**%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*，随着“文博热”不断升温%@%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#@%@，触摸到茶文化%***，闻得到茶香*@，喝得到茶汤**%，并通过全球巡展、与茶互动等%#*，推动茶文化国际传播#*。

　　茶%@，既是全球同享的健康饮品**%@#，也是承载历史和文化的“中国名片”*#@#。2022年%#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##*@%。

　　“一杯茶*@@#，如今已超越国界%##%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%**。”蒋耀平说*@%。(完)