东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%%#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%#%，茶深深融入中国人的生活@@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*#，茶穿越历史、跨越国界@%*，成为风靡全球的流行饮品%%*@*。

　　5月21日是国际茶日###，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*##，纵横万里%%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%**，茶产业如何拥抱年轻人#**，成为新的时代命题@#*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*。如果年轻人不喝茶*#*%，茶就不会有未来*#@@。”业界人士告诉记者**@%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#@%%，需要懂茶%%，会选茶、泡茶、品茶%#@，也对时间和场所有要求#@*%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#，曾经的咖啡也和茶一样@@@，面临难以普适化的问题@#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##，需要研磨和煮#%。伴随现代工业发展@**%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@##，咖啡完成了标准化和产业化%%*%。如今@#%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%，中国虽是全球茶产品及产业源头*%#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@@%@，“想要东方茶全球化%*@，前提是实现年轻化和现代化#@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*%%，到现代的萃取技艺%%@#%，审视茶的发展脉络*@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##%@#。咖啡的全球化之路值得借鉴%@%。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@*。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说%@#%，他17岁时进入新茶饮行业@@%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@##。霸王茶姬历经6年发展#*@#，全球门店数超4500家#%##，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@@，并快速走出国门**%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%。

　　王庆认为####，东方茶的国际化##*，应迈向品牌化发展道路%*%，多赛道发力%*#@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*@*@。无论是跨境电商@@*，还是茶饮出海*@%#%，都打破了地域限制%%%#，让茶更便捷地触达全球消费者#%*%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#@#。”商务部原副部长蒋耀平表示#@%，以此为契机%**#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#**%@，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说%@#@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*#%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@##%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**，随着“文博热”不断升温@%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%**@@，触摸到茶文化#@%*，闻得到茶香#*@，喝得到茶汤@*#*，并通过全球巡展、与茶互动等*@@##，推动茶文化国际传播@*#%。

　　茶*#*，既是全球同享的健康饮品%#%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%@@。2022年*#@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%%。

　　“一杯茶*%%@#，如今已超越国界%*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%#。”蒋耀平说%@*%。(完)