东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@%#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**@@，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界%@%，成为风靡全球的流行饮品@****。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#@*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**@，纵横万里@*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%#%%，茶产业如何拥抱年轻人%###%，成为新的时代命题##@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%*。如果年轻人不喝茶@**#*，茶就不会有未来%*@。”业界人士告诉记者@%@%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶%%##，会选茶、泡茶、品茶##，也对时间和场所有要求%%*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%@%，曾经的咖啡也和茶一样*@%*，面临难以普适化的问题**@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#%#，需要研磨和煮#*。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@%*，咖啡完成了标准化和产业化@*。如今###*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@##%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%，“想要东方茶全球化##，前提是实现年轻化和现代化@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##%#，到现代的萃取技艺%@**，审视茶的发展脉络#***，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%%。咖啡的全球化之路值得借鉴**@@。如今@%*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*@。

　　“让茶回归于茶%*%@。”张俊杰说@%#@，他17岁时进入新茶饮行业%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@%%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@%%。霸王茶姬历经6年发展#@%#@，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家%@@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%###，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#%**。

　　王庆认为@**#*，东方茶的国际化#%@*，应迈向品牌化发展道路*@*#*，多赛道发力@%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”***#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#*%。无论是跨境电商%#，还是茶饮出海##%，都打破了地域限制@*@@%，让茶更便捷地触达全球消费者@#@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*%*。”商务部原副部长蒋耀平表示##*，以此为契机#%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%%*#。

　　蒋耀平说%@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*###，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*#%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@@#，随着“文博热”不断升温*##*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%@*@，触摸到茶文化@@*@#，闻得到茶香*#%，喝得到茶汤%%@%@，并通过全球巡展、与茶互动等*##，推动茶文化国际传播@%*。

　　茶%*@%*，既是全球同享的健康饮品#*，也是承载历史和文化的“中国名片”@#。2022年#**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%#%%。

　　“一杯茶**@#*，如今已超越国界*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%#。”蒋耀平说@@@@*。(完)