中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@#，茶深深融入中国人的生活#@@%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界*@*，成为风靡全球的流行饮品@%。

　　5月21日是国际茶日%#@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%@*，纵横万里@%%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@**，茶产业如何拥抱年轻人*@，成为新的时代命题*#@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@*%%。如果年轻人不喝茶*%#**，茶就不会有未来%@@。”业界人士告诉记者%%#@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#@*，需要懂茶%##，会选茶、泡茶、品茶%#*%#，也对时间和场所有要求#%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%*%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@%*，曾经的咖啡也和茶一样%%*%*，面临难以普适化的问题##%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#*，需要研磨和煮@@#。伴随现代工业发展**#*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*#%，咖啡完成了标准化和产业化@#%##。如今@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%*@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%*，“想要东方茶全球化%@*#，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@，到现代的萃取技艺%%@，审视茶的发展脉络@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#@。咖啡的全球化之路值得借鉴@##%。如今#%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#。

　　“让茶回归于茶#%#。”张俊杰说*@*，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#**，萌生打造新茶饮品牌的想法@#%。霸王茶姬历经6年发展*%%@%，全球门店数超4500家#@#，其中海外门店数突破100家@@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*%%，并快速走出国门%%#%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*##%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%%。

　　王庆认为%##%@，东方茶的国际化%#@#，应迈向品牌化发展道路#@，多赛道发力%@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@。无论是跨境电商@%%@*，还是茶饮出海*%#，都打破了地域限制%%@#@，让茶更便捷地触达全球消费者*##@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%@。”商务部原副部长蒋耀平表示*@*@#，以此为契机%@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%**，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说#*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#@，随着“文博热”不断升温%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化#*#%，闻得到茶香%@%@#，喝得到茶汤@*%@，并通过全球巡展、与茶互动等*%%%%，推动茶文化国际传播*#。

　　茶%#@，既是全球同享的健康饮品*@%*@，也是承载历史和文化的“中国名片”##@。2022年*##@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%@*#。

　　“一杯茶%*@，如今已超越国界%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@#。”蒋耀平说%#@。(完)