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树立和践行大食物观##@，构建粮食安全新格局%##，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@#%，提高食物产业链供应链韧性**，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%#%%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@%@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%*#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@@#*@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%@@#。”党的十八大以来#@*%#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*@%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#*%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@#@@%。
福建省率先探索践行大食物观*@%*%。30多年来%*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#@*@，“靠山吃山唱山歌%*@，靠海吃海念海经”#%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*%%@，福建建设海上牧矦*。⑸至缚�*%*#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@*@%。如今#@**，福建践行大食物观取得显著成效***#*，粮食单产提高的同时%**%#，食物供给更加丰富多元##@@，畜禽肉类产量大幅增长%*#，水产养殖快速发展@@**%，食用菌产业从无到有%*#*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%*。
从福建经验看@#，树立和践行大食物观%%，拓展传统粮食生产边界@@@@，优化食物供给结构#@@@，满足了消费者多元化的食物消费需求*@%@*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#@*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#@%@%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%@%*，大食物观内容越来越丰富#*，发展路径越来越清晰%%@。
树立和践行大食物观@@，要充分发挥农业资源比较优势****。我国耕地资源有限@*#@@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@@@#*，还有很多荒地和盐碱地*@@#@。在保护生态环境的前提下%@*%，各地应结合自身实际%#，发展优势特色农产品%#*@，实现各类食物供求平衡#@*@#。解决吃饭问题*@，根本出路在科技%**。各地应强化科技和装备支撑*#*#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@#*#%，挖掘食物供给潜力@%*。加强农产品质量全程监管@*，保障人民群众吃得安全、吃得放心%*@#%。
树立和践行大食物观%*#，要坚持市场导向*@@，围绕需求推进产供销协同发展*#**，拓展农产品市场空间*@。农产品要种得好#@，也要卖得好%%#。我国是农业大国#@@%*，农产品丰富多样%**%@，但每到农产品销售季节#@%**，滞销问题就比较突出#@#%@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业**#，提升农业产业化水平%%。要配套建设现代农产品物流体系%*，加快建设全国统一大市�%#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*%*@，逐渐打破农产品销售难问题@#*@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%*%@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
