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树立和践行大食物观**#，构建粮食安全新格局*#%#*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#*@%#，提高食物产业链供应链韧性*@@@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#@%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#*@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择**#@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观**%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@*##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%%#。”党的十八大以来@*#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#@@*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@%##。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*%*@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*%##。
福建省率先探索践行大食物观@@%。30多年来*%%@*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@%%%，“靠山吃山唱山歌@@%#*，靠海吃海念海经”*#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上###，福建建设海上牧�*%*。⑸至缚�##@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@%#。如今@%%，福建践行大食物观取得显著成效@##*，粮食单产提高的同时@%%*，食物供给更加丰富多元%*%#，畜禽肉类产量大幅增长*@@%@，水产养殖快速发展#**@，食用菌产业从无到有#*@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*@。
从福建经验看#%#，树立和践行大食物观**##，拓展传统粮食生产边界@%，优化食物供给结构*#，满足了消费者多元化的食物消费需求%*@%%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*@#%*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%%，大食物观内容越来越丰富*##%%，发展路径越来越清晰##@@*。
树立和践行大食物观@*#@，要充分发挥农业资源比较优势@*%。我国耕地资源有限**@%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富**@*@，还有很多荒地和盐碱地#@*@#。在保护生态环境的前提下@#，各地应结合自身实际#@*#，发展优势特色农产品@###，实现各类食物供求平衡*%#。解决吃饭问题**，根本出路在科技@#*%。各地应强化科技和装备支撑%@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@#@，挖掘食物供给潜力@@。加强农产品质量全程监管@%@，保障人民群众吃得安全、吃得放心#%*。
树立和践行大食物观*#，要坚持市场导向%%，围绕需求推进产供销协同发展*@@%@，拓展农产品市场空间**%#。农产品要种得好#@，也要卖得好##。我国是农业大国*%%#，农产品丰富多样%%*，但每到农产品销售季节#@，滞销问题就比较突出#@@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@*#*，提升农业产业化水平%@##。要配套建设现代农产品物流体系#*，加快建设全国统一大市�*%@#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%#*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%#，逐渐打破农产品销售难问题*%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@@#%%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
