东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#***，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#@@，茶深深融入中国人的生活#@#@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#@#，茶穿越历史、跨越国界***@#，成为风靡全球的流行饮品@@#@@。

　　5月21日是国际茶日%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%%#*，纵横万里%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**#，茶产业如何拥抱年轻人#*@*，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@@#%。如果年轻人不喝茶##，茶就不会有未来@%%。”业界人士告诉记者*@*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%%*#，需要懂茶%##%，会选茶、泡茶、品茶#*#%，也对时间和场所有要求#@%#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰###。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*@#，曾经的咖啡也和茶一样%@，面临难以普适化的问题@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦###*，需要研磨和煮*@@。伴随现代工业发展*#@%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#%#，咖啡完成了标准化和产业化%@%*。如今#@*#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*%*%，中国虽是全球茶产品及产业源头@##*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%#%，“想要东方茶全球化%@，前提是实现年轻化和现代化#@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#**@，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络*#*#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%*#%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%。如今@@*%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@#。

　　“让茶回归于茶**#@#。”张俊杰说@@#，他17岁时进入新茶饮行业%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@##@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%@#@。霸王茶姬历经6年发展#%*#@，全球门店数超4500家*#%#，其中海外门店数突破100家%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%%，并快速走出国门#@#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家##%%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*#。

　　王庆认为*#%*@，东方茶的国际化*%%*%，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%@。无论是跨境电商*%*@，还是茶饮出海*#%#*，都打破了地域限制@%@，让茶更便捷地触达全球消费者@%#**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%#。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*##*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@@%#，实现真正的全球茶文化交流与共享@%。

　　蒋耀平说#@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康###。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@##%@，随着“文博热”不断升温%**#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%%*%，触摸到茶文化*@，闻得到茶香###@@，喝得到茶汤%%@，并通过全球巡展、与茶互动等@#*，推动茶文化国际传播*@。

　　茶%***#，既是全球同享的健康饮品@@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@#*。2022年**%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#%@#。

　　“一杯茶%@*%，如今已超越国界@*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##。”蒋耀平说*##。(完)