中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##%##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%@，茶深深融入中国人的生活#**@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界%@**，成为风靡全球的流行饮品%%##*。

　　5月21日是国际茶日@@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@%*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@%*，纵横万里*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*@#@，茶产业如何拥抱年轻人@**，成为新的时代命题%%%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@。如果年轻人不喝茶#@*，茶就不会有未来*#。”业界人士告诉记者#@%*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%*@*，需要懂茶%*%，会选茶、泡茶、品茶%%#，也对时间和场所有要求*#%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*%，曾经的咖啡也和茶一样%*@，面临难以普适化的问题@%##%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#%*，需要研磨和煮%#。伴随现代工业发展@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@##@%，咖啡完成了标准化和产业化%%%%%。如今#**，全球每日咖啡消费量超30亿杯##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@#@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%#%，“想要东方茶全球化#*%@#，前提是实现年轻化和现代化**@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%%，到现代的萃取技艺@##@，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@@%%。咖啡的全球化之路值得借鉴#@%*%。如今@*@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶%@%*#。”张俊杰说@@@#，他17岁时进入新茶饮行业*#%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*%#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@**。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家**#@，其中海外门店数突破100家%@%#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@%*#，并快速走出国门@%#@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%@%@。

　　王庆认为#*@，东方茶的国际化%*，应迈向品牌化发展道路#@%@，多赛道发力@*%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%#。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海@##，都打破了地域限制%@#@，让茶更便捷地触达全球消费者%%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@@，以此为契机@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##，实现真正的全球茶文化交流与共享#%*%。

　　蒋耀平说@@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*%%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*@，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化@%，闻得到茶香%*#%，喝得到茶汤*@%#*，并通过全球巡展、与茶互动等@*，推动茶文化国际传播**#*。

　　茶%##*，既是全球同享的健康饮品*%#**，也是承载历史和文化的“中国名片”%@#%#。2022年#%#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#*。

　　“一杯茶@@，如今已超越国界@@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*%。”蒋耀平说%@#。(完)