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树立和践行大食物观#@@，构建粮食安全新格局@%@%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*%#@，提高食物产业链供应链韧性%*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%#*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*@%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#@*%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**%#@。”党的十八大以来**%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@@%*%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*##*%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%#%*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@%*%。
福建省率先探索践行大食物观%%#%@。30多年来@@%%%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#%@，“靠山吃山唱山歌#*@*，靠海吃海念海经”*@@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@@，福建建设海上牧�%*@。⑸至缚�%#@**，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@@。如今%@**#，福建践行大食物观取得显著成效##*，粮食单产提高的同时@@，食物供给更加丰富多元##*#，畜禽肉类产量大幅增长@**@，水产养殖快速发展%@%*@，食用菌产业从无到有*%###，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*@#%。
从福建经验看%#@，树立和践行大食物观*%@*，拓展传统粮食生产边界@@#，优化食物供给结构#%*，满足了消费者多元化的食物消费需求%*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#***@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@@*@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%@#，大食物观内容越来越丰富%%@%，发展路径越来越清晰*%#@。
树立和践行大食物观%*@，要充分发挥农业资源比较优势*%*。我国耕地资源有限#@@#*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%##%@，还有很多荒地和盐碱地@@%#%。在保护生态环境的前提下#@%，各地应结合自身实际#@#，发展优势特色农产品##@@#，实现各类食物供求平衡#%#。解决吃饭问题**，根本出路在科技%@@@。各地应强化科技和装备支撑##，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%@%，挖掘食物供给潜力##。加强农产品质量全程监管***#，保障人民群众吃得安全、吃得放心@*。
树立和践行大食物观%*#%#，要坚持市场导向%**，围绕需求推进产供销协同发展*#*%，拓展农产品市场空间##@。农产品要种得好@##%@，也要卖得好%#*。我国是农业大国@*，农产品丰富多样%#*，但每到农产品销售季节#%*##，滞销问题就比较突出%##*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*%@@，提升农业产业化水平*%**#。要配套建设现代农产品物流体系#*@，加快建设全国统一大市矦##%%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�***@@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@%@，逐渐打破农产品销售难问题*%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%*#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
