东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@，茶深深融入中国人的生活**#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#，茶穿越历史、跨越国界##%%#，成为风靡全球的流行饮品%%%%%。

　　5月21日是国际茶日##*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*##%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%*，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@%*，茶产业如何拥抱年轻人#%，成为新的时代命题*##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##%@%。如果年轻人不喝茶**##@，茶就不会有未来*#%@@。”业界人士告诉记者%@#@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@#，需要懂茶##，会选茶、泡茶、品茶@@%#%，也对时间和场所有要求*#@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@#%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*@@，曾经的咖啡也和茶一样@*#，面临难以普适化的问题@*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@，需要研磨和煮##@*@。伴随现代工业发展#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@，咖啡完成了标准化和产业化#@#。如今@@@@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%#%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*##@%，“想要东方茶全球化*#，前提是实现年轻化和现代化*##@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#*#，到现代的萃取技艺#@，审视茶的发展脉络@@@%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@*#@。咖啡的全球化之路值得借鉴#@%@。如今*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@%@#。

　　“让茶回归于茶%*。”张俊杰说@%#*@，他17岁时进入新茶饮行业%*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%#，萌生打造新茶饮品牌的想法%%@@。霸王茶姬历经6年发展#**%%，全球门店数超4500家@*，其中海外门店数突破100家@@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%@，并快速走出国门@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@%#。

　　王庆认为#*，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力*@#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*%##。无论是跨境电商**，还是茶饮出海%%%*，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%@#。”商务部原副部长蒋耀平表示***，以此为契机@@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@*#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享*#%%。

　　蒋耀平说%%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*##*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*#@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%**#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@，随着“文博热”不断升温%@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%*，触摸到茶文化##，闻得到茶香%**@%，喝得到茶汤*%，并通过全球巡展、与茶互动等*#，推动茶文化国际传播@%*。

　　茶@@*#，既是全球同享的健康饮品*#%%，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%*%。2022年@*@*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**。

　　“一杯茶#*，如今已超越国界*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者###*%。”蒋耀平说#**%。(完)