中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#@%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*%，茶穿越历史、跨越国界%%，成为风靡全球的流行饮品*#。

　　5月21日是国际茶日@#@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%%**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%，纵横万里#%#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人#*#，成为新的时代命题@%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*%**。如果年轻人不喝茶##*，茶就不会有未来@%%。”业界人士告诉记者@%%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%，需要懂茶%#%，会选茶、泡茶、品茶@@@@#，也对时间和场所有要求%%#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@@#，曾经的咖啡也和茶一样#@*@*，面临难以普适化的问题@#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@##，需要研磨和煮#%。伴随现代工业发展*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@*@%，咖啡完成了标准化和产业化%*#。如今##*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*%%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##%@@，中国虽是全球茶产品及产业源头%*@**，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*#*#，“想要东方茶全球化%**，前提是实现年轻化和现代化@@*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡****，到现代的萃取技艺*#**#，审视茶的发展脉络*#%@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@#。咖啡的全球化之路值得借鉴%@%*%。如今**@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%@%*。

　　“让茶回归于茶%###。”张俊杰说@###，他17岁时进入新茶饮行业*%*@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@*%，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展**#@，全球门店数超4500家*#*@#，其中海外门店数突破100家%*%@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#%@，并快速走出国门%###。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@。

　　王庆认为@%*，东方茶的国际化%#，应迈向品牌化发展道路%#**%，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%@*#。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海*#*，都打破了地域限制#*@**，让茶更便捷地触达全球消费者#*@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%%#@。”商务部原副部长蒋耀平表示***##，以此为契机%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%%*，实现真正的全球茶文化交流与共享#*。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%%#，随着“文博热”不断升温%%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*%#，触摸到茶文化#%%，闻得到茶香@*%，喝得到茶汤**%%，并通过全球巡展、与茶互动等*@@，推动茶文化国际传播@#。

　　茶***，既是全球同享的健康饮品*#%##，也是承载历史和文化的“中国名片”##@*%。2022年@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%%*@。

　　“一杯茶##，如今已超越国界*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#。”蒋耀平说@#%%%。(完)