探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

　　5月上旬@#，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%@，工作人员用特色技艺制作酒曲#@%%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%#*@，拥有一套独特的酿制程序#%#@@，其原料为青稞%*，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@%*@，还配有麝香等名贵药材%%@*#，传承历史可追溯至数百年前#%@*，酒味稍甜@**，绵软不辣*%#，饮后不上头%*#。