东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”***@@，茶深深融入中国人的生活%*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界@%#%，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日@#@#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#%*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@*%，纵横万里%**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@，茶产业如何拥抱年轻人*@#@#，成为新的时代命题@*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#%。如果年轻人不喝茶@%#%，茶就不会有未来%*###。”业界人士告诉记者*@#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶*%，会选茶、泡茶、品茶#*%@*，也对时间和场所有要求**#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*%，曾经的咖啡也和茶一样*#%*，面临难以普适化的问题*#@%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%#@，需要研磨和煮%**@%。伴随现代工业发展@%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**，咖啡完成了标准化和产业化@###。如今#%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@%，中国虽是全球茶产品及产业源头*@%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**，“想要东方茶全球化#*，前提是实现年轻化和现代化*@@%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%##@，到现代的萃取技艺##%，审视茶的发展脉络#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%@@@。咖啡的全球化之路值得借鉴#*@@。如今#*@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%*#。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说#@，他17岁时进入新茶饮行业%@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*，萌生打造新茶饮品牌的想法#@*%*。霸王茶姬历经6年发展#%@**，全球门店数超4500家**@#*，其中海外门店数突破100家@#%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#，并快速走出国门#@*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@#@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。

　　王庆认为@%@，东方茶的国际化*@*#*，应迈向品牌化发展道路#@%%*，多赛道发力%@@%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*%#。无论是跨境电商*#，还是茶饮出海@@@@，都打破了地域限制@@*%，让茶更便捷地触达全球消费者##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*%。”商务部原副部长蒋耀平表示@%，以此为契机%#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享**。

　　蒋耀平说@@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**#*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##%，随着“文博热”不断升温@##*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*，触摸到茶文化@*，闻得到茶香%%*%，喝得到茶汤##，并通过全球巡展、与茶互动等%%*，推动茶文化国际传播@@。

　　茶@%*，既是全球同享的健康饮品%##%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%。2022年*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#%。

　　“一杯茶@#@##，如今已超越国界%*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%@%。”蒋耀平说#%@。(完)