耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%#%#*，吃饭为大#%。解决吃饭问题@#@#，不能光盯着有限的耕地**%，要把思路打开#@@#，树立大食物观%#%##。在福建工作期间@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@%@@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%**%*。”本版今起推出系列评论%#@#*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*#，助力保障粮食安全#**%，把中国饭碗端得更稳更牢%*%%#。

　　编 者

　　东海之畔#@#*@，福建省连江县下宫镇江湾村%#%**，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开***。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#*，只见蔚蓝海面上%*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#*#。浮球之下%%#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%@#。作为“中国鲍鱼之乡”%%*##，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%@#%，养殖产业正从近海挺进深远海***@@。自码头乘船出发*#@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%*#。平台所处的海域水深约35米***，年养殖45吨鲍鱼%%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#%@%@，鲍鱼成活率增加10%@%#*，产量增加近两成*@%*。”

　　“一粒鲍”的养殖#%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@#@。

　　践行大食物观@%#，就要立足实际#*#%@，充分发挥特色优势%@#%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全##**，要树立大食物观%@@*，既向陆地要食物#**，也向海洋要食物#%，耕海牧渔#@@*%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%。”山海资源是福建的独特优势所在%#。福建海域面积13.6万平方公里@%#*%，拥有大小海湾125个#@，蕴藏着丰饶的海洋物产%%@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%@。

　　把水产搞上去*@，必须走科技创新之路#*。发展深海养殖@@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#**。比如@%#*@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@%##，本地企业自主培育的绿盘鲍@#*，成活率高、生长周期短%**，出肉率也比传统鲍鱼高*#，更容易突破资源条件限制#*，实现丰产丰收%@。实践表明%@*，以科技赋能产业、资源%@#*，兼顾数量与质量%@#，强化食物供给能力%%，才能不断创造发展增量%%%@。

　　科学开发江河湖海食物资源@###，应坚持市场导向@*#*，全链条打造高质量的农业产业体系*%%%*。过去%#**，连江渔业重养殖和捕捞%@%#@，轻加工与销售@*%%%，如今#@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点*#。厂房内@%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@*@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@#，企业开发出新产品@#%，打开市场新空间*@@。从单一农业生产过程##*%#，到多途径开发拓展食物资源%#，再到不断延展产业链条@#%#，正是践行大食物观的题中应有之义%@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*#@，“蓝色粮仓”日益殷实*#@@。着眼未来*#*，拓展农业多种功能#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%*#@，走好特色路、打好特色牌@#，大力发展特色产业*@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)