东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡*#%%@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@,茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#**##,茶穿越历史、跨越国界#%#,成为风靡全球的流行饮品%*#@#。
5月21日是国际茶日##@#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**%#*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年*#,纵横万里#%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁**%%%,茶产业如何拥抱年轻人@%,成为新的时代命题@#@#。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@*#*#。如果年轻人不喝茶**#@%,茶就不会有未来*#。”业界人士告诉记者#*@%%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%,需要懂茶@@,会选茶、泡茶、品茶%@#*,也对时间和场所有要求%*%#,这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”
作为世界上最大的两类饮品@#,曾经的咖啡也和茶一样#*#%,面临难以普适化的问题*##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@@,需要研磨和煮#%%。伴随现代工业发展**@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%*,咖啡完成了标准化和产业化#*%*。如今*@@,全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@%@@,中国虽是全球茶产品及产业源头@#**@,却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@%,“想要东方茶全球化%#%,前提是实现年轻化和现代化#*。”
从古代的煮、煎、点、泡@@,到现代的萃取技艺##,审视茶的发展脉络**%,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@%%。咖啡的全球化之路值得借鉴*@%%。如今*@@%@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。
“让茶回归于茶#@。”张俊杰说%*,他17岁时进入新茶饮行业%#%,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#**#,萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展#@,全球门店数超4500家%%#*%,其中海外门店数突破100家#@#。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@,并快速走出国门*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#**,2023年中国新茶饮门店突破50万家%#@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半##*。
王庆认为%**%,东方茶的国际化**,应迈向品牌化发展道路*#@%,多赛道发力@#*%*,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%%。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*%@@。无论是跨境电商@%@@@,还是茶饮出海*@**@,都打破了地域限制*@,让茶更便捷地触达全球消费者@%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@%*%。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*#@,以此为契机@*,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@*,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%@%#,实现真正的全球茶文化交流与共享##%。
蒋耀平说#%*@@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@%,让更多人能够体验到茶的美好与健康%#@#*。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@%@,随着“文博热”不断升温@*%%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%*,触摸到茶文化%#%%*,闻得到茶香##@,喝得到茶汤*#*#,并通过全球巡展、与茶互动等%%%@*,推动茶文化国际传播@*。
茶**@%,既是全球同享的健康饮品##**@,也是承载历史和文化的“中国名片”@#。2022年@%**,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#@#。
“一杯茶*#,如今已超越国界%%%#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#@*。”蒋耀平说#*@#。(完)
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