东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”***，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%#，茶穿越历史、跨越国界*@%*@，成为风靡全球的流行饮品%@@%。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@%@#，纵横万里#@%%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@，茶产业如何拥抱年轻人%#@，成为新的时代命题@%%@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%@。如果年轻人不喝茶*#%，茶就不会有未来*#@。”业界人士告诉记者@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%，需要懂茶#*%@，会选茶、泡茶、品茶@#，也对时间和场所有要求*##%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@##%，曾经的咖啡也和茶一样#@%%，面临难以普适化的问题#%%#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*%#，需要研磨和煮*#@。伴随现代工业发展*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@@#，咖啡完成了标准化和产业化####*。如今#*##，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#*%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#**，中国虽是全球茶产品及产业源头###*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#@*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**%%*，“想要东方茶全球化#***#，前提是实现年轻化和现代化##*@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**@*，到现代的萃取技艺%#*%，审视茶的发展脉络*%**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*%。如今%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%%。

　　“让茶回归于茶%%@%。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业%*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展*%*##，全球门店数超4500家@*#@*，其中海外门店数突破100家@@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%*，并快速走出国门**@*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@#@。

　　王庆认为#%%**，东方茶的国际化*@##%，应迈向品牌化发展道路%%@#*，多赛道发力@##@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%%**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##%@。无论是跨境电商#@，还是茶饮出海*###*，都打破了地域限制##*，让茶更便捷地触达全球消费者#**@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*@%@，以此为契机*#*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%#%，实现真正的全球茶文化交流与共享*##。

　　蒋耀平说#@@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@#@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@@，随着“文博热”不断升温#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化**%，闻得到茶香#%#，喝得到茶汤@%@，并通过全球巡展、与茶互动等%%，推动茶文化国际传播#@@*。

　　茶%@%#，既是全球同享的健康饮品##，也是承载历史和文化的“中国名片”@#**#。2022年@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@*%。

　　“一杯茶%%，如今已超越国界#*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%@*@。”蒋耀平说@@%@#。(完)