中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@%，茶深深融入中国人的生活@#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@#，茶穿越历史、跨越国界@%**，成为风靡全球的流行饮品@*@##。

　　5月21日是国际茶日%@*@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%##@，纵横万里%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@@*，茶产业如何拥抱年轻人*@，成为新的时代命题#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶%@@@%，茶就不会有未来%%#*。”业界人士告诉记者*##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*##%，需要懂茶##@，会选茶、泡茶、品茶@#*@@，也对时间和场所有要求*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*%**。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#，曾经的咖啡也和茶一样%#@，面临难以普适化的问题%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@@，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展*@@%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@*@，咖啡完成了标准化和产业化%%%。如今%@*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%#*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台##%*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%，“想要东方茶全球化*%，前提是实现年轻化和现代化**#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺#*#，审视茶的发展脉络@@@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴@%@。如今%*%%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说#%#*，他17岁时进入新茶饮行业**#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@%*，萌生打造新茶饮品牌的想法@#。霸王茶姬历经6年发展#%%#%，全球门店数超4500家%#***，其中海外门店数突破100家%*#*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@，并快速走出国门#%%@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@@#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为***，东方茶的国际化#%#*%，应迈向品牌化发展道路*#*%，多赛道发力%@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#@@。无论是跨境电商%#，还是茶饮出海%%@#，都打破了地域限制%@*#，让茶更便捷地触达全球消费者@@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@*@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#%*，以此为契机@@@%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*#%@，实现真正的全球茶文化交流与共享*@*@%。

　　蒋耀平说*@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@***，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@###，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@@%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%*@，随着“文博热”不断升温#%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**@，触摸到茶文化%%，闻得到茶香%*@#%，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等*#，推动茶文化国际传播@#。

　　茶#@，既是全球同享的健康饮品@%@，也是承载历史和文化的“中国名片”%#。2022年#*@#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@%@。

　　“一杯茶%%*，如今已超越国界@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#。”蒋耀平说%@*@。(完)