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树立和践行大食物观#*%，构建粮食安全新格局@#%*@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@%@*%，提高食物产业链供应链韧性@@%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#*%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#%%*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@。”党的十八大以来#*@%@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%@%%%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@@@*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%@@%。
福建省率先探索践行大食物观%@@。30多年来**#@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@*%%*，“靠山吃山唱山歌@%%*%，靠海吃海念海经”%#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%%@#@，福建建设海上牧矦#*。⑸至缚�%@*%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@%#。如今###，福建践行大食物观取得显著成效##@*，粮食单产提高的同时@@**%，食物供给更加丰富多元%%，畜禽肉类产量大幅增长##，水产养殖快速发展@#，食用菌产业从无到有%*%%#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@*@#。
从福建经验看*%*##，树立和践行大食物观##@，拓展传统粮食生产边界%*，优化食物供给结构*@%%，满足了消费者多元化的食物消费需求%@%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*@@@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@#@#，大食物观内容越来越丰富*@，发展路径越来越清晰@%%。
树立和践行大食物观#%@%，要充分发挥农业资源比较优势@@。我国耕地资源有限@*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@*，还有很多荒地和盐碱地#%%%。在保护生态环境的前提下@*#%，各地应结合自身实际*@#%，发展优势特色农产品@#，实现各类食物供求平衡%@。解决吃饭问题@@%@，根本出路在科技%%@。各地应强化科技和装备支撑@*#%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术##%@，挖掘食物供给潜力#@*。加强农产品质量全程监管*%#，保障人民群众吃得安全、吃得放心@@@%。
树立和践行大食物观*%*%，要坚持市场导向**@，围绕需求推进产供销协同发展@*@，拓展农产品市场空间@*。农产品要种得好##%*，也要卖得好*%。我国是农业大国@@%#，农产品丰富多样#@@，但每到农产品销售季节%%%@@，滞销问题就比较突出*@*@*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@%%%，提升农业产业化水平**%%。要配套建设现代农产品物流体系###*#，加快建设全国统一大市�*@#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%#%@@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@%@##，逐渐打破农产品销售难问题#*@*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#*#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
