中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#**%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#@，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%@，茶穿越历史、跨越国界%*，成为风靡全球的流行饮品#*%%%。

　　5月21日是国际茶日%@@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*@#*，纵横万里*%*%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁###@，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题**@%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@**#。如果年轻人不喝茶%@@，茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶%**，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求#*@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@@，曾经的咖啡也和茶一样@%%#，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@*#，需要研磨和煮%%@*。伴随现代工业发展#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*，咖啡完成了标准化和产业化*@*#*。如今@@##@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**##，中国虽是全球茶产品及产业源头@***，却长年缺席茶品牌的世界舞台**#%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@*，“想要东方茶全球化#@*%，前提是实现年轻化和现代化%*%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%%@，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络**@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@。咖啡的全球化之路值得借鉴#@%*#。如今**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*#。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说#*，他17岁时进入新茶饮行业%%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@*%，萌生打造新茶饮品牌的想法#%*@。霸王茶姬历经6年发展*@##，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家@*%%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**@#，并快速走出国门%%@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@%。

　　王庆认为*%*@#，东方茶的国际化#%%*，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力@@#%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海@#，都打破了地域限制#@%%，让茶更便捷地触达全球消费者@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%#@，以此为契机**%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%@。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%%*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#%#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@%，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@*#，触摸到茶文化@@*%#，闻得到茶香#*，喝得到茶汤##，并通过全球巡展、与茶互动等@*，推动茶文化国际传播#@%@*。

　　茶#%**，既是全球同享的健康饮品%#*#，也是承载历史和文化的“中国名片”#*。2022年#%@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*。

　　“一杯茶##*，如今已超越国界#@@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%%。”蒋耀平说#@。(完)