东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@，茶深深融入中国人的生活#%@#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界%*，成为风靡全球的流行饮品#@##。

　　5月21日是国际茶日##*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*%*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*%，纵横万里##*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#@#*，茶产业如何拥抱年轻人@@%#，成为新的时代命题**@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#*#@。如果年轻人不喝茶%#@，茶就不会有未来#%%。”业界人士告诉记者#%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*###，需要懂茶#@%%%，会选茶、泡茶、品茶%@%%，也对时间和场所有要求%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%%，曾经的咖啡也和茶一样@*#%，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%*#*，需要研磨和煮*#。伴随现代工业发展%#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#%，咖啡完成了标准化和产业化@%%*。如今@**#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#***，中国虽是全球茶产品及产业源头##*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*@@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@，“想要东方茶全球化%%#*@，前提是实现年轻化和现代化*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%@%#，到现代的萃取技艺#@，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##%@#。咖啡的全球化之路值得借鉴%*#%。如今#%%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*#。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业%#%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展%#，全球门店数超4500家%#%%%，其中海外门店数突破100家*#*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#*@，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@*#%。

　　王庆认为*#*@，东方茶的国际化%#@#@，应迈向品牌化发展道路%#%#，多赛道发力@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%@%%。无论是跨境电商*@%，还是茶饮出海%*，都打破了地域限制%#**#，让茶更便捷地触达全球消费者%@*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%%@*，以此为契机%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享%*。

　　蒋耀平说%##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#@%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#@@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%，随着“文博热”不断升温##@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#，触摸到茶文化#**%，闻得到茶香*#，喝得到茶汤%@*##，并通过全球巡展、与茶互动等%%@#*，推动茶文化国际传播%*。

　　茶%%**，既是全球同享的健康饮品#@*，也是承载历史和文化的“中国名片”##%@#。2022年%%#*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#@。

　　“一杯茶%#@%，如今已超越国界**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说@***@。(完)