探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

　　5月上旬%*%*%，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@#，工作人员用特色技艺制作酒曲*#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@#@%#，拥有一套独特的酿制程序@*%，其原料为青稞@@%#，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%#，还配有麝香等名贵药材#%@，传承历史可追溯至数百年前@#%%，酒味稍甜%*@@，绵软不辣%*%**，饮后不上头#%@@@。