耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事##*，吃饭为大***@#。解决吃饭问题*#%，不能光盯着有限的耕地%%*，要把思路打开%@，树立大食物观@*。在福建工作期间%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%#**%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@%。”本版今起推出系列评论%*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*，助力保障粮食安全@#*，把中国饭碗端得更稳更牢%#。

　　编 者

　　东海之畔@##%，福建省连江县下宫镇江湾村***#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%*@##。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步**@##，只见蔚蓝海面上#*@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%。浮球之下@%*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%。作为“中国鲍鱼之乡”***##，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%**。

　　海洋是“蓝色粮仓”###，养殖产业正从近海挺进深远海%@@。自码头乘船出发@@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*@。平台所处的海域水深约35米%#*@，年养殖45吨鲍鱼@%@%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@%#%，鲍鱼成活率增加10%*#，产量增加近两成##@%#。”

　　“一粒鲍”的养殖#*%##，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%。

　　践行大食物观*##，就要立足实际%##，充分发挥特色优势*@##。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全**#%，要树立大食物观@%#%#，既向陆地要食物*#@%，也向海洋要食物#@@%，耕海牧渔@*#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**@。”山海资源是福建的独特优势所在*@@*。福建海域面积13.6万平方公里**，拥有大小海湾125个*@@%，蕴藏着丰饶的海洋物产@#*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%@@%。

　　把水产搞上去@%@，必须走科技创新之路#%。发展深海养殖%*@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@##。比如**@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗#@%#，本地企业自主培育的绿盘鲍%#*@*，成活率高、生长周期短%%*@，出肉率也比传统鲍鱼高*#，更容易突破资源条件限制##，实现丰产丰收*#*@*。实践表明@%*，以科技赋能产业、资源@#*@%，兼顾数量与质量@#，强化食物供给能力*##**，才能不断创造发展增量**%。

　　科学开发江河湖海食物资源@%@##，应坚持市场导向##，全链条打造高质量的农业产业体系%*@。过去#*，连江渔业重养殖和捕捞%@#，轻加工与销售@@，如今*##，水产品精深加工已成为新的经济增长点*%。厂房内*@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%@@*%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*#%*，企业开发出新产品#*#@，打开市场新空间%*%@。从单一农业生产过程%#%@，到多途径开发拓展食物资源@%%@#，再到不断延展产业链条%@，正是践行大食物观的题中应有之义#**。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%%%%，“蓝色粮仓”日益殷实@@*%。着眼未来%%%，拓展农业多种功能****，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*%@%，走好特色路、打好特色牌#%@#，大力发展特色产业@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#@*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)