牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓##@#*，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌**%，目前已低于上年同期水平*@*。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升@#。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*@%%，在明年春节期间达到高位水平#@**。

　　农业农村部监测数据显示#%@，4月份#@%%%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@##，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%%@*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#@#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示##*@*，今年前4个月#**，全国牛羊肉价格先涨后跌%*，目前已低于上年同期水平#%**#。

　　今年年初@#，在节日效应拉动下%**，牛羊肉价格均出现上涨#@@，之后受季节性消费需求减少的影响*#@%，价格有所下跌%@。到4月份第4周@#，牛肉价格为每千克75.05元%@*#%，同比下跌12.9%@*%*，已连续11周下跌%#**，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@%%#@，同比下跌8.6%%%@%#，已连续10周下跌@**#，回落到2019年9月份的水平*@*#@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@#@*#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓##*@*。

　　从供给看%*@@，国产和进口都在增长@#@。我国牛肉产量已连续10年增长*%#，羊肉产量已连续12年增长##@。今年一季度#@***，我国牛肉产量186万吨@%%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@#%#，同比增长0.1%#%%。此外@@@%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@#@@，牛肉进口量已连续12年增长@%@@#，羊肉进口量也呈波动增长态势%%@。今年一季度@*@，牛肉累计进口77.13万吨##，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%@*，同比增长2.2%@%%。

　　从需求看@#，消费增长趋缓*#。2023年@#%#，我国牛肉消费量为1027万吨@@%，比上年增长4.0%#*%，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨##@%，比上年增长2.3%*%**，增幅处于2016年以来的较低水平*%*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@@@，2017年至2020年**@#%，牛肉产量年增长率为1.9%*@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%@#，牛肉产量年增长率为3.9%@#@%@，消费量年增长率为5.0%@@*。羊肉产需增速方面##@，2017年至2020年*@##@，羊肉产量年增长率为1.5%%*@%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#*%%#，羊肉产量年增长率为1.6%%*%#%，消费量年增长率为1.7%##@*。

　　可以看出%@@#*，生产增速在加快*%#，而消费增速在回落%%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%@%%*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响*@#。2023年#%#@#，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元##%**，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#@@*#，比上年下跌23.8%@@@#。今年一季度*@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@@#*@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落#@。

　　杨春表示##，近期价格回落@#%@%，虽然是春节后季节性回落的正常情况@%，但价格跌幅如果明显加大%*%，可能会影响产业平稳发展@##*@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%#*@%。

　　展望下半年*@%%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*%%%。由于养殖效益回落#%#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#%#，生产端逐步有所调整@*。今年一季度*#，全国牛存栏1.0亿头####@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#*，同比下降2.8%%%@@*。与此同时@%#，全国猪肉价格同比有所上涨*%。牛羊生产端的逐步调整@*#@@，猪肉价格小幅回涨#*@#，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@*#@%。杨春预计@%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@#%，在明年春节期间达到高位水平*@。（经济日报）