耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#@，吃饭为大**#@。解决吃饭问题@%*，不能光盯着有限的耕地@**%，要把思路打开*#*，树立大食物观@#@*。在福建工作期间%%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#%@*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#。”本版今起推出系列评论@#%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%@，助力保障粮食安全*@#，把中国饭碗端得更稳更牢%%*%#。

　　编 者

　　东海之畔*%@，福建省连江县下宫镇江湾村%@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@#@%@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%*#，只见蔚蓝海面上@#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%*%*。浮球之下@##，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@@@*。作为“中国鲍鱼之乡”%#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@*@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@##%，养殖产业正从近海挺进深远海@#*。自码头乘船出发@%*%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*#。平台所处的海域水深约35米@%%%*，年养殖45吨鲍鱼@%@#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@，鲍鱼成活率增加10%##，产量增加近两成###%%。”

　　“一粒鲍”的养殖%*%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@#@。

　　践行大食物观#@@，就要立足实际%%@#，充分发挥特色优势#*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@*，要树立大食物观##%，既向陆地要食物*##，也向海洋要食物**#，耕海牧渔*%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*#。”山海资源是福建的独特优势所在##*#。福建海域面积13.6万平方公里%@@，拥有大小海湾125个*@**@，蕴藏着丰饶的海洋物产**，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@%。

　　把水产搞上去*@，必须走科技创新之路%%%%。发展深海养殖%%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@。比如@#**%，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%@，本地企业自主培育的绿盘鲍%#%#，成活率高、生长周期短%%*#，出肉率也比传统鲍鱼高%%*，更容易突破资源条件限制%*，实现丰产丰收@*%*。实践表明*@，以科技赋能产业、资源*%@%#，兼顾数量与质量#@，强化食物供给能力@*，才能不断创造发展增量%*@#%。

　　科学开发江河湖海食物资源#*@@@，应坚持市场导向%#@，全链条打造高质量的农业产业体系%%。过去%***，连江渔业重养殖和捕捞@%@@%，轻加工与销售@%#*，如今*@#@%，水产品精深加工已成为新的经济增长点@#*。厂房内%#*@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@#@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@#*，企业开发出新产品%#，打开市场新空间##@*%。从单一农业生产过程*##*，到多途径开发拓展食物资源%##@%，再到不断延展产业链条%##，正是践行大食物观的题中应有之义@%@*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*#@*%，“蓝色粮仓”日益殷实%###。着眼未来*%*@*，拓展农业多种功能%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#*%#，走好特色路、打好特色牌%%**，大力发展特色产业*#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%*@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)