牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%*，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌%@，目前已低于上年同期水平@%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%%*@%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*%，在明年春节期间达到高位水平*##@。

　　农业农村部监测数据显示##@@%，4月份***@*，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*%@%#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@*%@*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@*%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示##%，今年前4个月*%%%，全国牛羊肉价格先涨后跌#@，目前已低于上年同期水平**#@%。

　　今年年初@#*@，在节日效应拉动下@@*，牛羊肉价格均出现上涨*%#*，之后受季节性消费需求减少的影响*#，价格有所下跌@*。到4月份第4周@%@%，牛肉价格为每千克75.05元#*##@，同比下跌12.9%%%##，已连续11周下跌@%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%@，同比下跌8.6%*%@，已连续10周下跌#@##，回落到2019年9月份的水平%#*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示##%*@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓#@*。

　　从供给看#%，国产和进口都在增长@*#。我国牛肉产量已连续10年增长*@#，羊肉产量已连续12年增长*%*@。今年一季度@%#，我国牛肉产量186万吨@@#%@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*@@#%，同比增长0.1%#*@%。此外*%*，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@#，牛肉进口量已连续12年增长#*，羊肉进口量也呈波动增长态势*###。今年一季度*%，牛肉累计进口77.13万吨%#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%@*%，同比增长2.2%##*。

　　从需求看#@，消费增长趋缓@@。2023年##，我国牛肉消费量为1027万吨%#@#，比上年增长4.0%#@#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨*##，比上年增长2.3%%###@，增幅处于2016年以来的较低水平#@%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面#@**，2017年至2020年%%*#%，牛肉产量年增长率为1.9%%##，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年#%%*，牛肉产量年增长率为3.9%##，消费量年增长率为5.0%%%。羊肉产需增速方面@@，2017年至2020年#@%%%，羊肉产量年增长率为1.5%****，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#%，羊肉产量年增长率为1.6%#@，消费量年增长率为1.7%%@*#*。

　　可以看出%@@#，生产增速在加快%##%，而消费增速在回落@*@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%%。2023年#%@#%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元*@@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元**@，比上年下跌23.8%#@*。今年一季度*##@%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@%@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@#*%。

　　杨春表示#**@，近期价格回落@%%%，虽然是春节后季节性回落的正常情况*@@#，但价格跌幅如果明显加大*@@，可能会影响产业平稳发展@%##。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态#*%#*。

　　展望下半年#**%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#@*#。由于养殖效益回落#@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@@#%，生产端逐步有所调整#@#%*。今年一季度%%，全国牛存栏1.0亿头**%%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只*%，同比下降2.8%%*。与此同时@#@，全国猪肉价格同比有所上涨@@**。牛羊生产端的逐步调整#@*#*，猪肉价格小幅回涨%**%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@%#。杨春预计##，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化##*##，在明年春节期间达到高位水平%@*。（经济日报）