东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
中新网原创微纪录片节目《微视界》
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡*#,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**@*,茶深深融入中国人的生活@@###。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%@#,茶穿越历史、跨越国界@#@@@,成为风靡全球的流行饮品#*#%%。
5月21日是国际茶日@@%%,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@**,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@%#,纵横万里%%**,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁*%,茶产业如何拥抱年轻人%##,成为新的时代命题%#%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶#*@。如果年轻人不喝茶%*@,茶就不会有未来%%@#。”业界人士告诉记者%#,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%%,需要懂茶**%##,会选茶、泡茶、品茶##*,也对时间和场所有要求*#,这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*@@。”
作为世界上最大的两类饮品%@*,曾经的咖啡也和茶一样#*@*#,面临难以普适化的问题@*%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@%,需要研磨和煮#@*@@。伴随现代工业发展@#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@*,咖啡完成了标准化和产业化#@*#。如今*%#@@,全球每日咖啡消费量超30亿杯**@*%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素%##,中国虽是全球茶产品及产业源头*@%@,却长年缺席茶品牌的世界舞台*%*。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@*,“想要东方茶全球化%*#%,前提是实现年轻化和现代化**。”
从古代的煮、煎、点、泡*%%@*,到现代的萃取技艺@@,审视茶的发展脉络@**#*,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴%%##。如今#@%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。
“让茶回归于茶#%#。”张俊杰说*@,他17岁时进入新茶饮行业**,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@,萌生打造新茶饮品牌的想法@#@%。霸王茶姬历经6年发展@#*,全球门店数超4500家##%*%,其中海外门店数突破100家**##@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**%,并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%#*%,2023年中国新茶饮门店突破50万家@@%*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半**%@%。
王庆认为#*#%,东方茶的国际化#*@@,应迈向品牌化发展道路@%#@%,多赛道发力%#*,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#**。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@#@。无论是跨境电商@%,还是茶饮出海%*@,都打破了地域限制#%%,让茶更便捷地触达全球消费者*@@%#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#***。”商务部原副部长蒋耀平表示%@#@,以此为契机**%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*,实现真正的全球茶文化交流与共享*%*@。
蒋耀平说@%#*#,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*%#@,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*#@,让更多人能够体验到茶的美好与健康#@*#*。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#%,随着“文博热”不断升温@##,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#%@#,触摸到茶文化##,闻得到茶香*##*%,喝得到茶汤%##,并通过全球巡展、与茶互动等%#,推动茶文化国际传播#@@@。
茶%@%*,既是全球同享的健康饮品@%*@#,也是承载历史和文化的“中国名片”%%%。2022年*#@%@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。
“一杯茶@#,如今已超越国界*%,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@*#。”蒋耀平说#*%%#。(完)
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