东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡*#%**,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*@%@,茶深深融入中国人的生活@%@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%#@#,茶穿越历史、跨越国界@@**#,成为风靡全球的流行饮品*%*。
5月21日是国际茶日@%@%,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年#*%%,纵横万里%#@%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁*####,茶产业如何拥抱年轻人@@%#,成为新的时代命题*@%@。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶*@#**。如果年轻人不喝茶@@%,茶就不会有未来*#@。”业界人士告诉记者%%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%@,需要懂茶@#,会选茶、泡茶、品茶**%@%,也对时间和场所有要求%%%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰**##@。”
作为世界上最大的两类饮品**,曾经的咖啡也和茶一样*@#*,面临难以普适化的问题%#@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%##,需要研磨和煮*@*。伴随现代工业发展@%##%,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@,咖啡完成了标准化和产业化%#。如今@@#@,全球每日咖啡消费量超30亿杯@@*%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素**@@*,中国虽是全球茶产品及产业源头*#@,却长年缺席茶品牌的世界舞台%*%@#。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*%#,“想要东方茶全球化@@@%,前提是实现年轻化和现代化@*%@。”
从古代的煮、煎、点、泡@#,到现代的萃取技艺@%,审视茶的发展脉络*****,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*####。咖啡的全球化之路值得借鉴*%%。如今@##,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。
“让茶回归于茶@%@@*。”张俊杰说%%,他17岁时进入新茶饮行业##,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@%*@,萌生打造新茶饮品牌的想法@**。霸王茶姬历经6年发展%*@,全球门店数超4500家%@#@*,其中海外门店数突破100家*%*。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@,并快速走出国门#@%%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%%,2023年中国新茶饮门店突破50万家###*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。
王庆认为@@%##,东方茶的国际化#@%%,应迈向品牌化发展道路#*,多赛道发力%#*@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@。无论是跨境电商#*@*@,还是茶饮出海#*%**,都打破了地域限制%@,让茶更便捷地触达全球消费者@@#@,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%##。”商务部原副部长蒋耀平表示%@%*,以此为契机%#@@*,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%@#,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#%*,实现真正的全球茶文化交流与共享@@*@。
蒋耀平说@##%#,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@*@%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%#,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%**%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@@@#,让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@#,随着“文博热”不断升温%*@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%%*#,触摸到茶文化@@#,闻得到茶香##,喝得到茶汤%%*%,并通过全球巡展、与茶互动等#*%*%,推动茶文化国际传播@*##%。
茶@%,既是全球同享的健康饮品%@#%%,也是承载历史和文化的“中国名片”##@@*。2022年##,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**%。
“一杯茶##**#,如今已超越国界#%*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者**#*@。”蒋耀平说%##%。(完)
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