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树立和践行大食物观@#，构建粮食安全新格局%#@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#*##，提高食物产业链供应链韧性%#*%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*%*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#@@#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*。”党的十八大以来##@@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*##*%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”**，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件***%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*@#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%#*。
福建省率先探索践行大食物观*#*。30多年来@**，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*%%，“靠山吃山唱山歌@%%@，靠海吃海念海经”%*%##。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#*%，福建建设海上牧矦*#*。⑸至缚釦%*@@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#@@。如今%#*##，福建践行大食物观取得显著成效#@**@，粮食单产提高的同时@@@@#，食物供给更加丰富多元*@#，畜禽肉类产量大幅增长%%%，水产养殖快速发展@#*#%，食用菌产业从无到有@*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%*%@*。
从福建经验看%%，树立和践行大食物观%**%，拓展传统粮食生产边界#%%，优化食物供给结构*%%%%，满足了消费者多元化的食物消费需求%*@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”**%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#%#@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展**，大食物观内容越来越丰富####，发展路径越来越清晰@*@。
树立和践行大食物观%#，要充分发挥农业资源比较优势*##%%。我国耕地资源有限##**，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*@**，还有很多荒地和盐碱地%%*#。在保护生态环境的前提下*%，各地应结合自身实际@@@，发展优势特色农产品#*@##，实现各类食物供求平衡**%#@。解决吃饭问题@%@，根本出路在科技#%@%。各地应强化科技和装备支撑*#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*#，挖掘食物供给潜力%#。加强农产品质量全程监管*@%##，保障人民群众吃得安全、吃得放心*##。
树立和践行大食物观#@，要坚持市场导向*#%*，围绕需求推进产供销协同发展@#%，拓展农产品市场空间@#%。农产品要种得好#%**@，也要卖得好%@#*。我国是农业大国#%%%，农产品丰富多样*@*#，但每到农产品销售季节#**，滞销问题就比较突出@*%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@@%@，提升农业产业化水平%#*@*。要配套建设现代农产品物流体系@@*@，加快建设全国统一大市�*%@%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#*@@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@#**#，逐渐打破农产品销售难问题%%**@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#*@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
