东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%%#%，茶深深融入中国人的生活@%#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界@@%，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@**#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里%%#%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%，茶产业如何拥抱年轻人*%@%#，成为新的时代命题*@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*#。如果年轻人不喝茶*#@*，茶就不会有未来#*。”业界人士告诉记者*%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*@@*，需要懂茶****，会选茶、泡茶、品茶@#，也对时间和场所有要求@%%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%**%，曾经的咖啡也和茶一样%##%*，面临难以普适化的问题###*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##%%*，需要研磨和煮@@。伴随现代工业发展*@%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%#**，咖啡完成了标准化和产业化@**。如今@*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*##*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#，“想要东方茶全球化@%%*%，前提是实现年轻化和现代化#**%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#，到现代的萃取技艺%%，审视茶的发展脉络@%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%@#*。咖啡的全球化之路值得借鉴##*@。如今**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**@%。

　　“让茶回归于茶###**。”张俊杰说@%*%，他17岁时进入新茶饮行业%@#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%@，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家*@*%#，其中海外门店数突破100家%*@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*，并快速走出国门%@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*#*。

　　王庆认为#*，东方茶的国际化@**%，应迈向品牌化发展道路@@，多赛道发力@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@@。无论是跨境电商#***#，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者##@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示#@@@，以此为契机%#*@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@#%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%，实现真正的全球茶文化交流与共享**%。

　　蒋耀平说@@*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@*，随着“文博热”不断升温%**@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**%，触摸到茶文化#*#*%，闻得到茶香*#*，喝得到茶汤@@，并通过全球巡展、与茶互动等##，推动茶文化国际传播#*#。

　　茶@@%，既是全球同享的健康饮品%@##*，也是承载历史和文化的“中国名片”%#。2022年%*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@%#。

　　“一杯茶##**，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#。”蒋耀平说#%。(完)