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树立和践行大食物观**%，构建粮食安全新格局***，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#%%，提高食物产业链供应链韧性@@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#*%@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%**#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*%@*#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@@#@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%#*。”党的十八大以来%%@@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%#@**。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*#@%@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#@*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@##。
福建省率先探索践行大食物观*%%。30多年来#%@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*@，“靠山吃山唱山歌@#@#，靠海吃海念海经”@*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*@#，福建建设海上牧�##。⑸至缚�**#%#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@%%。如今*#**@，福建践行大食物观取得显著成效@%#%，粮食单产提高的同时@*#，食物供给更加丰富多元*%*%%，畜禽肉类产量大幅增长*%#*#，水产养殖快速发展**@@*，食用菌产业从无到有@%*%#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份###*@。
从福建经验看*%%，树立和践行大食物观@*，拓展传统粮食生产边界#*@*，优化食物供给结构#*%#，满足了消费者多元化的食物消费需求%@#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%%***，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*@*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@%#*，大食物观内容越来越丰富%@@，发展路径越来越清晰%@*。
树立和践行大食物观#@，要充分发挥农业资源比较优势***%*。我国耕地资源有限%%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@*%**，还有很多荒地和盐碱地%%*%#。在保护生态环境的前提下@#，各地应结合自身实际@%##*，发展优势特色农产品#%#**，实现各类食物供求平衡%#。解决吃饭问题%%#，根本出路在科技#%%%@。各地应强化科技和装备支撑**#*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%@，挖掘食物供给潜力@%%*%。加强农产品质量全程监管%**#，保障人民群众吃得安全、吃得放心*@。
树立和践行大食物观%##，要坚持市场导向*%，围绕需求推进产供销协同发展*@，拓展农产品市场空间@*。农产品要种得好@%*，也要卖得好#*@*@。我国是农业大国#@，农产品丰富多样**#@，但每到农产品销售季节@#，滞销问题就比较突出#%%%#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#%*@，提升农业产业化水平%*#%。要配套建设现代农产品物流体系%@，加快建设全国统一大市�*@##。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤#@%#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*%###，逐渐打破农产品销售难问题#@@@*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧**@@@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
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