东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@%#*，茶深深融入中国人的生活@@%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%，茶穿越历史、跨越国界*%#，成为风靡全球的流行饮品*##%。

　　5月21日是国际茶日%@*##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%@@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@**，纵横万里@@@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@，茶产业如何拥抱年轻人%@*，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%#@。如果年轻人不喝茶#@，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者##@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%@%*，需要懂茶@##@@，会选茶、泡茶、品茶#**@，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##**。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@#，曾经的咖啡也和茶一样*#*，面临难以普适化的问题#%#%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#，需要研磨和煮##*#。伴随现代工业发展**%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@#@，咖啡完成了标准化和产业化%*。如今*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@@@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%**%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%#*，“想要东方茶全球化#*，前提是实现年轻化和现代化@@*@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@*#。咖啡的全球化之路值得借鉴*%#**。如今%*%#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%*@。

　　“让茶回归于茶*@*%#。”张俊杰说*%*%，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%%##，萌生打造新茶饮品牌的想法@#@@#。霸王茶姬历经6年发展%#，全球门店数超4500家###，其中海外门店数突破100家*@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#@，并快速走出国门%@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*%*#。

　　王庆认为#@#，东方茶的国际化#%%**，应迈向品牌化发展道路%@%@，多赛道发力%%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@@*。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海#@*@，都打破了地域限制%#@%，让茶更便捷地触达全球消费者@%**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示@@*#，以此为契机#*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@**#*，实现真正的全球茶文化交流与共享%#*#。

　　蒋耀平说*%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#***，随着“文博热”不断升温@#%#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#@，触摸到茶文化@#*#@，闻得到茶香*%@，喝得到茶汤@#@%，并通过全球巡展、与茶互动等*@，推动茶文化国际传播%@*@。

　　茶@@*，既是全球同享的健康饮品*#@，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%#。2022年*##*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*。

　　“一杯茶*%#*，如今已超越国界#%##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##@。”蒋耀平说#%%%。(完)