东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@##**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*，茶深深融入中国人的生活*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界%%@，成为风靡全球的流行饮品*@**#。

　　5月21日是国际茶日@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@*%@，纵横万里*%*##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%*#%，茶产业如何拥抱年轻人%%##，成为新的时代命题##*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@%@。如果年轻人不喝茶%@##，茶就不会有未来**#。”业界人士告诉记者@%#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶%%%，会选茶、泡茶、品茶#@*@%，也对时间和场所有要求@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%**，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题**##*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#**，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@，咖啡完成了标准化和产业化#%*%。如今@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#%%，中国虽是全球茶产品及产业源头##，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@*，“想要东方茶全球化**，前提是实现年轻化和现代化**%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#%@，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络*@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@##。如今*%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@*#。

　　“让茶回归于茶@**#*。”张俊杰说%##*#，他17岁时进入新茶饮行业%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*@*，萌生打造新茶饮品牌的想法%##%。霸王茶姬历经6年发展**#%，全球门店数超4500家#*，其中海外门店数突破100家%**%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##*，并快速走出国门*##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@@@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@。

　　王庆认为%#**%，东方茶的国际化@*%@，应迈向品牌化发展道路***，多赛道发力@@*@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#。无论是跨境电商*##*@，还是茶饮出海*##**，都打破了地域限制%#@，让茶更便捷地触达全球消费者@*#@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##。”商务部原副部长蒋耀平表示%%@##，以此为契机#**%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*%%#，实现真正的全球茶文化交流与共享**。

　　蒋耀平说*@##%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#%%*，触摸到茶文化#@，闻得到茶香#**，喝得到茶汤**，并通过全球巡展、与茶互动等**@#%，推动茶文化国际传播*%%#。

　　茶@#%，既是全球同享的健康饮品%*，也是承载历史和文化的“中国名片”#%%%#。2022年@*#%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%@。

　　“一杯茶#*，如今已超越国界*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说@%。(完)