东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*#%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@%，茶深深融入中国人的生活%@%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%%#，茶穿越历史、跨越国界%%，成为风靡全球的流行饮品*%%*#。

　　5月21日是国际茶日@#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#，纵横万里#%%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁###，茶产业如何拥抱年轻人@@%@*，成为新的时代命题%*%##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@%%。如果年轻人不喝茶%*，茶就不会有未来@@%%。”业界人士告诉记者#%*#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@*@*，需要懂茶@%*@*，会选茶、泡茶、品茶**%@#，也对时间和场所有要求#%#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@##%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%%，曾经的咖啡也和茶一样%###%，面临难以普适化的问题%#@@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@#@，需要研磨和煮%@#*。伴随现代工业发展@@##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@%#，咖啡完成了标准化和产业化#*。如今*#*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@%，中国虽是全球茶产品及产业源头@%%%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@%*，“想要东方茶全球化#*##，前提是实现年轻化和现代化*%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@@@，到现代的萃取技艺*%@，审视茶的发展脉络@*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@#。咖啡的全球化之路值得借鉴@%#。如今*@@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#%@。

　　“让茶回归于茶@%*。”张俊杰说#%@%，他17岁时进入新茶饮行业#**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@#%%，萌生打造新茶饮品牌的想法*#%@。霸王茶姬历经6年发展#*@%#，全球门店数超4500家*###，其中海外门店数突破100家#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**@@%，并快速走出国门%%@@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#**@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#**#。

　　王庆认为%#%%，东方茶的国际化**@#%，应迈向品牌化发展道路#@%，多赛道发力@*%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*@#。无论是跨境电商%#@*@，还是茶饮出海@@##，都打破了地域限制@**，让茶更便捷地触达全球消费者*@%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@*@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享##*#。

　　蒋耀平说@%%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@%*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%#%，触摸到茶文化*@**，闻得到茶香*%@*@，喝得到茶汤*#@**，并通过全球巡展、与茶互动等%*#%#，推动茶文化国际传播%#*@@。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品*%，也是承载历史和文化的“中国名片”#*。2022年@%#@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#%@@。

　　“一杯茶%@，如今已超越国界%*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*%%%。”蒋耀平说%*。(完)