耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@@，吃饭为大**@*。解决吃饭问题*#%%，不能光盯着有限的耕地*@*%#，要把思路打开*@%%，树立大食物观@%@。在福建工作期间#@%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#%*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**。”本版今起推出系列评论@**#@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%%，助力保障粮食安全%##，把中国饭碗端得更稳更牢@*%。

　　编 者

　　东海之畔@%@#，福建省连江县下宫镇江湾村@#*@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%#@，只见蔚蓝海面上@%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#*%@。浮球之下@%%#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#%。作为“中国鲍鱼之乡”*%%%#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”*%@，养殖产业正从近海挺进深远海%#@%#。自码头乘船出发%%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@@。平台所处的海域水深约35米@##%，年养殖45吨鲍鱼@%*%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@@%@，鲍鱼成活率增加10%*%@%，产量增加近两成%@#%%。”

　　“一粒鲍”的养殖%%*#%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@#。

　　践行大食物观%@%##，就要立足实际#*#%，充分发挥特色优势*#@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全**@%，要树立大食物观%@%%，既向陆地要食物%*#，也向海洋要食物%*，耕海牧渔@*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@#@%%。”山海资源是福建的独特优势所在*%#@#。福建海域面积13.6万平方公里*%@@*，拥有大小海湾125个#@##，蕴藏着丰饶的海洋物产#*#%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@#*。

　　把水产搞上去%*，必须走科技创新之路@%%@%。发展深海养殖%#**，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#%。比如@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%，本地企业自主培育的绿盘鲍@%##，成活率高、生长周期短%*@%%，出肉率也比传统鲍鱼高*#%#*，更容易突破资源条件限制%@*，实现丰产丰收**%@。实践表明#*，以科技赋能产业、资源*%@%，兼顾数量与质量%#，强化食物供给能力%%@#，才能不断创造发展增量#*%*。

　　科学开发江河湖海食物资源*#@#@，应坚持市场导向%@，全链条打造高质量的农业产业体系*@。过去@@*@*，连江渔业重养殖和捕捞@@@#*，轻加工与销售###，如今#@，水产品精深加工已成为新的经济增长点##*%。厂房内#%#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%**#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#**，企业开发出新产品@#%##，打开市场新空间@*@@。从单一农业生产过程#*#，到多途径开发拓展食物资源*#*#，再到不断延展产业链条*#*，正是践行大食物观的题中应有之义*@%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@%*@，“蓝色粮仓”日益殷实###。着眼未来**，拓展农业多种功能%@%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@#%%，走好特色路、打好特色牌#*#*，大力发展特色产业*##，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)