悠悠万事@#@，吃饭为大@%*。解决吃饭问题%%%@，不能光盯着有限的耕地*#，要把思路打开*##，树立大食物观*#*。在福建工作期间#%*@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%#%*。”本版今起推出系列评论#*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%%，助力保障粮食安全*%%，把中国饭碗端得更稳更牢#@#。

　　编 者

　　东海之畔@#@*，福建省连江县下宫镇江湾村*%%*#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%##*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@*%#，只见蔚蓝海面上*#@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*。浮球之下@@@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@***。作为“中国鲍鱼之乡”%%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*%#。

　　海洋是“蓝色粮仓”%**#%，养殖产业正从近海挺进深远海*%@。自码头乘船出发**，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@@##。平台所处的海域水深约35米#%*@%，年养殖45吨鲍鱼@*%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#%*，鲍鱼成活率增加10%*@@，产量增加近两成#**@。”

　　“一粒鲍”的养殖@**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%@%*。

　　践行大食物观%**，就要立足实际@%，充分发挥特色优势#%*#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%@@%，要树立大食物观@*#%@，既向陆地要食物#%，也向海洋要食物%@@%%，耕海牧渔#*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%%%。”山海资源是福建的独特优势所在#@*@%。福建海域面积13.6万平方公里##@@#，拥有大小海湾125个@@@*，蕴藏着丰饶的海洋物产%#%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@#。

　　把水产搞上去%*%@%，必须走科技创新之路@*%。发展深海养殖#@%%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%##%。比如**%*，连江积极通过科技创新培育高优种苗*#%#，本地企业自主培育的绿盘鲍**#@%，成活率高、生长周期短%#，出肉率也比传统鲍鱼高##%#%，更容易突破资源条件限制%##*，实现丰产丰收@**%。实践表明#@*，以科技赋能产业、资源*%，兼顾数量与质量*%*#@，强化食物供给能力%%%%@，才能不断创造发展增量@#。

　　科学开发江河湖海食物资源@@*%#，应坚持市场导向**，全链条打造高质量的农业产业体系*%@。过去%@#，连江渔业重养殖和捕捞**，轻加工与销售%*%，如今*#，水产品精深加工已成为新的经济增长点**@#*。厂房内@@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@##，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术**，企业开发出新产品@%@，打开市场新空间@**。从单一农业生产过程*#*#@，到多途径开发拓展食物资源%*%，再到不断延展产业链条@*#*@，正是践行大食物观的题中应有之义#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%#@*，“蓝色粮仓”日益殷实%@。着眼未来%@#%，拓展农业多种功能#%@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%%*@，走好特色路、打好特色牌#*，大力发展特色产业#%@%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@*#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)