东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**@*，茶深深融入中国人的生活*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界%@**，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日*@*%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里@@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%%，茶产业如何拥抱年轻人%%@%@，成为新的时代命题%*@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%@@。如果年轻人不喝茶%@%，茶就不会有未来%@*。”业界人士告诉记者*@@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*@%#，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶##%*，也对时间和场所有要求*%@%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#*，曾经的咖啡也和茶一样##*#*，面临难以普适化的问题#%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%#*%，需要研磨和煮#*。伴随现代工业发展%**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%*，咖啡完成了标准化和产业化*%。如今*@%**，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@，“想要东方茶全球化##%%#，前提是实现年轻化和现代化#%*%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%##%@，到现代的萃取技艺*#*，审视茶的发展脉络@#@*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴@##@%。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%#@#。

　　“让茶回归于茶%#%@。”张俊杰说#%%，他17岁时进入新茶饮行业@@#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#***#。霸王茶姬历经6年发展%@%*，全球门店数超4500家#@*，其中海外门店数突破100家#@%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@%#*，并快速走出国门%#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#@%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家**@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为@%#@@，东方茶的国际化@***%，应迈向品牌化发展道路@#，多赛道发力@@%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@*#。无论是跨境电商@@@，还是茶饮出海%#，都打破了地域限制@*%@#，让茶更便捷地触达全球消费者%@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@@##。”商务部原副部长蒋耀平表示@%，以此为契机#%%#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落****，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#%@#，实现真正的全球茶文化交流与共享*#@#@。

　　蒋耀平说#*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@%*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@**%，随着“文博热”不断升温#*@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*##，触摸到茶文化%%*%，闻得到茶香#@，喝得到茶汤%%@，并通过全球巡展、与茶互动等@#%@，推动茶文化国际传播#@#。

　　茶%#@，既是全球同享的健康饮品*@#，也是承载历史和文化的“中国名片”@@。2022年%@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*@。

　　“一杯茶#%%*@，如今已超越国界%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%#%。”蒋耀平说@%。(完)